金龍窯以傳統窯業起家，平日生產以酒甕、水缸、花器、生活陶等器具為主，設廠迄今，已歷二十餘寒暑。
早年李依伍先生由福州渡海來台創業，傳經第二代李銘銡、李昭清、李昭春兄弟成立金龍窯，現已傳至第三代李錦明、李榮國堂兄弟。仍沿襲傳統，以手工拉胚、造型為主要產品。
民國六十年代興起的裝飾陶瓷業，幾乎取代了傳統陶藝，復經近年工業轉型的衝擊，傳統陶藝已難覓生存空間。為求家傳窯業的永續經營，亟思突破與創新以繼產傳統水缸、酒甕起家的金龍窯，現已轉型創作現代、討喜的荷花缸，並加入客家元素設計風格獨具的餐具、優美的陶燈等。
在這處位於深山的美麗庭園中，遊客可以親自體驗玩土的樂趣，透過手拉胚或手捏陶了解傳統陶藝的製作過程，創作一個獨一無二的陶藝作品。
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