藉由大型飲食展覽節慶活動舉辦,創造苗栗繼桐花季後,另外一個重要的特色產業嘉年華活動,提高縣內消費並帶入外部消費客群,透過觀光活動帶動地方特色產業,同時帶動地區經濟之振興,提升整體參展廠商及協會會員廠商能見度與收益,並透過每年同一時間、同一地點、舉辦同一個活動,讓它成為民眾共同的文化記憶。