南江休閒農業區最具代表性的農產品為鱒魚、鱘龍魚，這裡曾是鱒魚生產的最大中心點，隨著休閒產業的興起，在地的餐廳研發出新鮮的鱒魚與鱘龍魚特色料理，享受不同的山中海產滋味，讓遊客享受美食的同時也能前往鱒魚養殖中心認識鱒魚，或購買鱒魚生鮮禮盒當伴手禮，讓人流連忘返來自這最純淨的南江休閒農業區山中漁產。
此外南江休閒農業區這裡擁有賽夏族的文化色彩，可以體驗利用傳統小木杵，搗出Q彈有嚼勁的麻糬，並且南江休閒農業區農產資源豐富，以在地產業酸菜、桂竹筍、火龍果、高麗菜、香菇等蔬菜，採集洛神花製作果醬、料理，擂茶及粄粄(麻糬)製作，發展出各式的農事體驗活動，還擁有清澈的溪水及清幽的環境，小東河步道、神棹山桐花雪徑、蓬萊溪護魚步道等，不僅可見野生落桐飄飛，花瓣隨著溪水緩緩流動的美景，更是令人癡迷。如此眾多不一樣的驚喜在南江，等待各位來發掘。
縣府農業處表示，休區近期推出許多活動體驗，還提供優質的住宿和餐飲，讓遊客可以長時間逗留，盡情享受這寶貴的悠閒時光，歡迎各地遊客來南江休閒農業區放鬆。
(資料來源：休閒農業苗栗旅遊網)