2023苗栗風箏文化暨客家美食節活動，28、29日將在苗栗市河濱公園登場，重頭戲是長約72公尺的客家宴客料理串聯風箏，宛如空中上菜，邀請民眾到苗栗市看風箏吃客家美食。
苗栗市長邱鎮軍表示，疫情逐漸緩解，國際旅遊也幾乎全解封，今年風箏節活動以「宴客」為主題，以客家人宴客精神邀請國內外各地風箏達人、團隊帶來精彩的風箏表演，因疫情停辦3年的「四炆四炒美食饗宴」也再度回歸。限量100桌的客家美食四炆四炒，幾乎秒殺被預訂一空。四炆四炒源自客家人在婚喪喜慶及酬神宴客時的八道標準菜色，「炆」是指燉煮、紅燒；「炒」則是大火快炒，都極具客家料理的特色。
邱鎮軍表示，新加坡團隊將帶來30米巨龍風箏；韓國團隊將演出騎馬舞特技風箏；日本隊除了進行特技風箏表演外，還將與國內風箏隊共同放飛近20隻各式造型青蛙軟體風箏，與其他鯨魚、鯊魚、變色龍等大型造型軟體風箏一起點綴苗栗天空。而長72米以「宴客」為主題的串聯風箏，多道客家經典料理升空，搭配石斑魚、螃蟹、烏賊、飛天雞、飛天豬。
苗栗市公所指出，風箏節活動28、29日於苗栗市河濱公園登場，28日晚會還有夜光風箏展演秀，歡迎民眾屆時到苗栗市放風箏吃客家美食。
資料來源 : 中廣新聞網