時間：每年10月 地點：銅鑼鄉
每年10月是芋頭收成的季節，喜歡吃芋頭的朋友，就不能錯過銅鑼鄉中平村的產品，這裡的芋頭品質最優良，在市場上受到極高的評價，不但一般消費者有口皆碑，也是餐飲食品業者最愛的食材！
銅鑼芋頭因為有後龍溪水源灌溉的加持，水裡所含的豐富礦物質被吸納進入農產之中，加上農民們特別用心的栽培，所以，生產的芋頭品質優良鮮美，質地鬆棉，口感香Q，由於芋頭產期同時也是杭菊花開的季節，在秋季登場的「杭菊芋頭節」可是銅鑼鄉一大盛事情。
杭菊芋頭節的舉辦除了以豐富熱鬧的活動吸引大家造訪銅鑼鄉，也會結合芋頭推廣健康、養生的飲食概念，杭菊的美、芋頭的香，讓遊客得到視覺、味覺的雙重滿足，同時也帶動當地休閒產業與旅遊，杭菊芋頭季期間，以芋頭為主題的美食饗宴吸引饕客到現場嚐鮮，還有一系列精采的活動表演、趣味競賽與促銷拍賣活動，在活動期間不妨來一趟杭菊芋頭秋日休閒之旅！